Hummus med cayennepeppar

Det råder rena rama matorgien här på bloggen men mat är ju dels livsnödvändigt och en källa till kärlek i magen.

Hummus är fan rena räddningen till pålägg, förutom linspesto! Den går att krydda hur som helst. Bara fantasin sätter stopp!
Jag gillar att blanda i lite andra kryddor än vad en vanlig svennebanan skulle göra. Pröva sig framåt med sagolika smaker! Här kan du, som Carl Jan Granqvist skulle säga: Skamlöst vräka i dig delikatesser till en helt vanlig vardagsfrukost!
 
Hummus (Med ett uns sting) Stor sats!
 
2-3 dl okokta kikärtor
2 vitlöksklyftor
Vegeta grönsaksbuljong efter smak och tycke
½-1 tsk cayennepeppar (För sting!)
1/4-½ tsk ingefära
½ pressad citronsaft
½ dl persilja
½ dl sesamfrön
3 msk vatten
Några matskedar olivolja eller linfröolja
1 msk honung (Kan uteslutas för veganen, som istället kan ta samma mängd sirap).
 
 
Gör så här:
Lägg kikärtorna över blöt under natten. Häll sedan av vattnet och skölj. Koka upp dem enligt beskrivning (ca 40 minuter).
Häll dem i en matberedare och mixa ihop tillsammans med övriga ingredienser till en hyffsat slät massa. Häll i mer vatten och olja om den blir för mastig/torr. Den kan bli något torrare över natten, så jag föreslår mer olja. Gärna linfröolja då olivoljan sätter annan smak på den.

Kommentarer
Postat av: syster

Du får la bjuda på den när du kommer hit!

Svar: Låter gott va? ;)
belaland.se

2014-06-18 @ 22:43:36
URL: http://nattstad.se/fuffi

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0