Linsbiffar alá Bela

Igår gjorde jag ta mig fan de godaste linsbiffarna. Osvenskt av mig att säga så, va'? Men jag säger bara som det är.
Helt utan ägg, gluten, mjölk - Dvs veganska/allergivänliga.
 
Linsbiff alá Bela
5-6 biffar
 
3 dl kokta gröna linser
½ rödbeta (kokt), om du inte använder dig av färdigskivad rödbeta på burk, då du tar ett par stycken bitar ba'
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5-7 bitar soltorkade tomater
3 msk fryst basilika
3-4 msk bovetemjöl (Eller annat mjöl som du vill ha)
Vegeta grönsaksbuljong (Pulver) efter smak & tycke
Peppar
En skvätt iMat (Eller vanlig grädde om man vill det)

Jag har gjort smeten i en köksberedare men det kan göras manuellt också. Mosa isåfall linserna på någe vis.
 
Gör så här:
Börja med att koka linserna. Beskrivning finns på paketet men annars brukar det vara att koka dem på hyffsat svag värme i 20-30 minuter i lättsaltat vatten.
Riv löken. Hacka rödbetan i små tärningar och skär de soltorkade tomaterna i små bitar. Pressa vitlöken.
Häll de kokta gröna linserna i en bunke (Eller i köksberedaren) tillsätt alla ingredienser (Utom rödbetstärningarna & de soltorkade tomaterna om du använder köksberedare. Vänta då tills du gjort smeten och rör bara ner bitarna i smeten). Rör om tills det blir en massa som går att göra till biffar. Viktigt att det inte blir för hårt, då det tenderar att bli väldigt torra biffar av det. Låt det vara lite "blött" men inte för löst. Är det för löst så tillsätter du mer av mjölet. Är det för hårt tillsätter du lite mer grädde.
Strö över lite sesamfrön och stek biffarna i lite olja eller smör tills de känns fasta och fått färg.

Persiljesås
 
Fryst persilja
Bovetemjöl
Olja/smör
Vatten
Vegeta buljongpulver och peppar

Häll oljan/smöret i en kastrull och tillsätt lite bovetemjöl, som du vispar ihop till en liten massa. Häll på lite vatten (Eller grädde), persilja, grönsaksbuljong och peppar. Vispa ihop till en sås och smaka av.
 
Till detta har du råstekt potatis i skivor med lite vitlök och salt samt persiljesås. Maten strös över med några rödbetstärningar. Min persiljesås är gjord utan grädde, då jag var utan.
Och munorgasmen är ett faktum!
 

Hummus med cayennepeppar

Det råder rena rama matorgien här på bloggen men mat är ju dels livsnödvändigt och en källa till kärlek i magen.

Hummus är fan rena räddningen till pålägg, förutom linspesto! Den går att krydda hur som helst. Bara fantasin sätter stopp!
Jag gillar att blanda i lite andra kryddor än vad en vanlig svennebanan skulle göra. Pröva sig framåt med sagolika smaker! Här kan du, som Carl Jan Granqvist skulle säga: Skamlöst vräka i dig delikatesser till en helt vanlig vardagsfrukost!
 
Hummus (Med ett uns sting) Stor sats!
 
2-3 dl okokta kikärtor
2 vitlöksklyftor
Vegeta grönsaksbuljong efter smak och tycke
½-1 tsk cayennepeppar (För sting!)
1/4-½ tsk ingefära
½ pressad citronsaft
½ dl persilja
½ dl sesamfrön
3 msk vatten
Några matskedar olivolja eller linfröolja
1 msk honung (Kan uteslutas för veganen, som istället kan ta samma mängd sirap).
 
 
Gör så här:
Lägg kikärtorna över blöt under natten. Häll sedan av vattnet och skölj. Koka upp dem enligt beskrivning (ca 40 minuter).
Häll dem i en matberedare och mixa ihop tillsammans med övriga ingredienser till en hyffsat slät massa. Häll i mer vatten och olja om den blir för mastig/torr. Den kan bli något torrare över natten, så jag föreslår mer olja. Gärna linfröolja då olivoljan sätter annan smak på den.

Wi-wi-weinerbread

Chokladbollar. Fattar ni? Chokladbollar! Negerbollen hade sitt "bäst"- före- datum på 1900- talet. Nu vet vi bättre.
 Så. Jag har sagt det förut och säger det igen: Ska man efterlikna mat/bakverk med andra ingredienser så får man jobba på det. De här delikata bollarna är glutenfria, veganska, fria från raffinerat socker. Det smakar faktiskt helt precis som vanliga chokladbollar. Jag å andra sidan hade kanske velat ha dem lite mindre söta men det är ju jag.
Grejt, inte sant?

Glutenfria chokladbollar
 
3 dl boveteflingor (Krossat bovete)
2-3 msk kokosolja
2 krm äkta vaniljpulver
2-3 msk agavesirap
4-5 urkänade dadlar
4 msk kallt kaffe
3 msk rå kakao
 
 
Gör så här:
Smält kokosoljan över vattenbad. Smältpunkten ligger på 27 grader.
Mixa dadlarna med kakaon, vaniljsocker, agavesirap, kaffet och 1 dl boveteflingor till en hyffsat slät massa. Häll i en bunke och blanda därefter resten av boveteflingorna samt den smälta kokosoljan med händerna. 
Du kan rulla bollarna direkt men upplever du dem för oljiga så ställer du smeten i kylskåpet en stund innan.
Rulla i kokosflingor.
 
Och.. Lite kaffe på det!
Ät & njut för tjyven!

Vegansk chokladglass på pinne

Det råder glasstider nu! Även för Mrs/miss/mr beach på 2000- talet nånting.
 
Jag kom då att tänka på en artikel jag läste om GB- glass och hur jävla mycket skit de har i sina så kallade glassar. Vem vill äta E3482842 osv? Inte jag i alla fall! Då ska det vara cravings of doom, och jag fast i vildmarken där ett flygplan kastar ut glassar från luften, om ens det.
 Jag slängde upp ett recept på bananglass med hallon här för ett tag sen. Häromdagen gjorde jag sockerfri chokladglass på ekologiska (!) bananer, rå kakao, lite agavesirap och rostade pecannötter - På pinne! Det blev så jävla gott va'! Man kan ju uppenbarligen göra glass på nästan vad som helst, då bröstmjölksglass säljer som smör i solsken i vissa delar av världen. Tack men nej tack. Du skulle ha kommit förr, när jag låg vid moderns bröst och den sortens mjölk kändes mer aktuell för mig. Det här känns jävligt aktuellt!
 
 
Chokladglass med pecannötter
 
4-5 ekologiska bananer
1 msk agavesirap
3-4 msk rå kakao
3 msk mandelmjölk osötad (*Går att bytas ut mot valfri mjölk/grädde)
1 tsk vaniljpulver
Pecannötter
 
Gör så här:
Frys bananerna i bitar ett par timmar före. Mixa dem sedan i en matberedare eller med stavmixer, blanda i kakao, vaniljpulver, agavesirapen och *mandelmjölken och mixa ihop allting.
Rosta sedan pecannötterna i en torr stekpanna, häll dem i en skål åt sidan och lägg sedan lite olja i pannan tillsammans med lite socker, agavesirap eller honung (Utesluts för veganen). Låt det smälta samman och häll sedan i de rostade pecannöterna. Låt dem stekas lätt i blandningen i 1-2 minuter. 
Ta sedan de tomma glasspinnarna (Finns att köpa på både IKEA eller köksaffärer) och varva glassblandningen med pecannötterna. Ställ in i frysen några timmar. Sen äter du upp allihop på en gång!
 
Sockerfritt, veganskt och utan kemikalier.
 
Bjuder på en glassig låt!
 

Gallo pinto alá Costa Rica

Gallo pinto, en tradiotionell rätt i Centralamerika som vi fick i stort sätt varje morgon under resan i Costa Rica (Notera morgon. Folket äter detta till frukost). Den fanns på varenda meny. Ungefär som Sveriges köttbullar med mos, brunsås och lingon.
Costaricanerna var inte alltid jätteduktiga på att krydda. Det var gott men smakade inte så mycket. Förutom på det underbara stället i La Fortuna där vi badade i varma källor.
 
 Idag slängde jag och mamma ihop denna en ris- och bönblandning med stekta kokbananer, äggröra och färska tomater toppad med färsk koriander. Smaken av ingefära, vitlök, koriander och spiskummin med en nypa cayennepeppar... Fan, vilken kulinarisk upplevelse!
 
 
Gallo pinto
 
2 dl kokta svarta bönor
3 dl kokt vitt ris
1 stor lök
2 klyftor vitlök
1 tsk mald koriander alternativt lite hackad färsk koriander
1 tsk spiskummin
½ tsk ingefära
3 tsk worcestersås (vegetarisk)
½ tsk cayennepeppar (Valfritt)
Grönsaksbuljong torkad (Vegeta) eller salt
Peppar
Kokosmjölk (Valfritt)
 
1-2 stycken kokbananer
 
Gör så här: Stek den hackade löken i lite kokosolja tills den blivit mjuk. Tillsätt pressad vitlök, kryddorna och låt steka ihop. Tillsätt sedan riset och bönorna. Rör om. Häll i worcestersåsen, salt eller grönsaksbuljong samt peppar. Slutligen i med lite kokosmjölk. Detta gör det inte så torrt och ger en god smak. Låt steka ihop en stund. 
För att göra det enligt costaricanerna, lägg ris- och bönblandningen i ett runt glas och pressa det lite med en sked. Vänd upp och ner på en tallrik och vänta en stund. Ta försiktigt bort glaset och voliá! En snygg presentation! Toppa med färsk koriander.

Skala kokbananen och skär den diagonalt i lagomt tjocka bitar. Stek i lite kokosolja tills de mjuknat. Lägg på en tallrik tillsammans med ris- och bönblandningen. Serveras bäst med färska tomater och äggröra (Kan uteslutas för vegansk måltid).
Där har du en fantastiskt god vegetarisk rätt i alla fall!

Glutenfri bakning - Boken


Revolution på bok! Som jag har längtat!
Den här kvinnan är helt fantastisk som lyckats ta fram över 150 glutenfria och veganska bakverk! Men tog henne också över 2 år att göra detta. Hon använder sig inte utav stärkelsebaserade blandningar utan naturligt glutenfria mjölsorter. 
Vaniljmunkar, semlor, pizza eller scones - Allt finns här!
Inte bara bra bakning för veganen utan också för allergiker mot mjölk och ägg.

Stort jävla tack för inspirationen, Karolina Tegelaar!


Hemmagjord bananglass

 
 
Vegansk bananglass med hallon & vanilj
 
3-4 ekologiska bananer
1 tsk vaniljpulver (Ej vaniljsocker)
1-2 dl frysta hallon
Lite mandelmjölk (Några matskedar)
 
Gör så här
Frys bananerna i bitar några timmar innan. Mixa dem tillsammans med vaniljpulver, hallonen och mandelmjölken. Använd lite mjölk i taget. Mjölken används endast för att ge en krämig konsistens.
 
Det som är bra med den här glassen är att man kan variera med alla möjliga ingredienser. I med jordgubbar, kakao eller vad du nu tycker är gott. Det går på en svinblink och är jättegott!
Jag hade önskat att jag hade något med tuggmostånd till, t ex kex men en kan inte få allt.

Hemmagjort vegan smör

Det var en dag jag hade slut på smör här hemma och fick för mig att göra eget smör gjort på kokosgrädde och polentagryn.
 
 
Veganskt smör
 
Knappt 2 dl vatten
3/4 dl polentagryn
½ dl kokosgrädde (Det vita, tjocka lagret som bildas ovanpå i kokosmjölk tex)
1-2 tsk potatismjöl
Salt
 
Gör så här:
Koka upp vattnet och tillsätta polentagrynen. Ta kokosgrädden, häll i en matberedare/mixer och sedan i med polentagrynsblandningen. Mixa ihop allting en stund och tillsätt salt.
Ställ in i kylen. Det här smöret blir inte hårt utan får en härligt krämig konsistens med en lite nötig smak. 
Jag använde även detta vid bakning av scones istället för olja.
 Det håller sig någon vecka i kylskåpet.
 
Jättegott att ha på smörgåsen tillsammans med marmelad! 
 

Glutenfria vegan scones

Jag och mamma gjorde scones i helgen men då hade jag både havregryn och filmjölk i. Havregryn är det inte alla som tål och därför bytte jag ut det till boveteflingor och ersatte filmjölken med iMat till dagens scones. Mjölkprodukter och ägg försöker jag undvika när jag bakar själv. En måste pröva sig fram hela tiden. Smakerna får inte bli alldeles hejkon pejkon, vilket jag tycker att det kan bli ibland när man använder diverse ersättningsprodukter men det här är riktigt gott! 
 
 
Glutenfria vegan scones
 
2 dl boveteflingor (Alternativt havregryn)
1 dl bovetemjöl
2.5 tsk bakpulver
½ dl fiberhusk (Vilket jag tror att man kan minska med ytterligare en tredjedel för att slippa en svampig smak)
½ tsk salt
3 dl iMat
½ dl olivolja
Sesamfrön (Valfritt)
 
Gör så här:
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt oljan och rör ihop till en grynig massa. Tillsätt iMat och blanda ihop. Obs! Rör gärna om en stund och vänta lite tills mjölet sugit upp vätskan och lämnat en deg att forma fyra bullar till. Lägg på en plåt, stryk över lite olja och strö på sesamfrön. In i mitten av ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Bullarna ska få lite färg.

Linspesto

Jag hittade ett helt fantastiskt recept på linspesto hos Tildas trix & ekofix (Helt grym blogg för den som gillar naturliga, hemmagjorda grejer). Jag har gjort om receptet liiiite grann..
 
Linspesto
 
2,5 dl okokta röda linser
1 lök
½ dl persilja
1 vitlöksklyfta
1 tsk Vegeta grönsaksbuljong
½ dl solrosfrön
1/4 dl sesamfrön
 
Gör så här:
Koka linserna tillsammans med buljongen. När de kokat färdigt häller du av vattnet. Därefter steker du löken tillsammans med persiljan. Mixa alltsammans + solroskärnor & sesamfrön till en slät massa. Tada, färdigt!
Den där peston på hårdbrö'.. WOW! Så jävla gott!
 

Veckans veggokäk

En vegansk sopp-/gryta på menyn ikväll med hemmagjort knäckebröd - Mat så gott att man okynnesäter tills man utmanat varenda centimeter av kroppens alla delar.
 Facebook vet redan att jag tryckte i mig nästan två plåtar av knäckebrödet häromdagen. Idag gjorde jag två plåtar till men har hittills bara lyckats trycka i mig mindre än halva. SÅ JÄVLA GOTT!  
Det här recpetet borde ha följande varningstext: "Don't try this at home". Det här kan nämligen vara första steget till ett begär med en helt ny innebörd..
 
Jag tänker ge er receptet på den här supergoda sopp-/grytan:
 
 
Ett par vitlöksklyftor
Ett par morötter, skalade och tärnade
2 burkar krossader tomater
2 dl havregrädde (Eller sojagrädde)
1 stor broccolibukett
2 burkar stora vita bönor
7.5 dl vatten
Basilika
Timjan
Persilja
Salt och peppar (+ en gnutta socker)
 
Gör så här:
 
Börja med att pressa vitlöken och stek i lite olja, tillsätt morötterna. Fräs ihop med färsk basilika och timjan. 
I med de krossade tomaterna och vatten. Låt koka upp. I med salt, peppar och socker. När det kokat upp och morötterna blivit mjuka, i med avsköljda mindre broccolibuketter. Tillsätt havregrädden. Till sist bönorna som bara ska värmas ihop med resten av grytan. Kokas det för länge blir det mosigt.
Toppa med persilja och volià!
 
---
 
Hemmagjort knäckebröd (Glutenfritt & vegan)
 
½ dl sesamfrön
½ dl hela linfrön
½ dl pumpafrön eller havrekärnor
1 dl solroskärnor
2 dl majsmjöl (Alt. 1 dl majsmjöl och 1 dl bovetemjöl)
½ dl olivolja
2.5 dl kokande vatten
Flingsalt
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt oljan - Rör om. Koka upp vattnet och häll tillsammans med de torra ingredienserna, blanda ihop till en deg. Dela degen i två delar och tryck ut på två plåtar med bakplåtspapper. TIPS! Lägg ett bakplåtspapper uppe på degen medan du trycker ut den tunnt & jämnt över plåten och ta sedan bort det. (OBS! Kavla inte ut degen, då den tenderar att bli för tunn och spricka. Detta blir  dock väldigt krispigt och gott som chips.)
Strö över flingsalt och sätt i mitten av ungen på 150 grader i ca 1 h 15 min. Det kan bli klart tidigare, så håll själv koll på när brödet börjar få fin färg.
 
Tillsammans med brödet: En klick smör, (Ost om man vill ha det), och lite marmelad - Nom nom nom.

Vegetarisk gryta

När hösten kommer och det börjar bli kyligt ute tycker i alla fall jag att det är extra gott med varma soppor och grytor.
 Jag & min bästis Mathias ses ofta och lagar mat ihop på vardagarna. Vi båda resonerar att istället för att sitta i en varsin lägenhet och slänga ihop någon tragisk pastasås ensamma, så slänger vi ihop något alldeles fantastiskt ihop! Det gör att man prövar sig framåt med smakerna mer och idéerna blir fler!

Vi slängde ihop en såkallad mustig vegetarisk gryta med smak av äpplen, perfekt till hösten!
(OBS! Allt kan med fördel göras vegansk genom att använda alternativ grädde samt sojafärs.)
 
 
1 liter vitkål
2-4 morötter
5-6 små potatisar
1 gul lök
1 äpple av söt sort, gärna pink lady
1 stor påse quornfärs
2.5 dl grädde (Matlagningsgrädde, risgrädde, sojagrädde etc. - Smaksak!)
Eventuellt lite mjölk.
Sirap
Soja
 
1. Börja med att "karamellisera" vitkålen tillsammans med sirapen och lite smör.
2. Hacka löken och häll i tillsammans med vitkålen när den mjuknat något.
3. Släng i färsen, rör om och i med grädde + soja nog mycket att ta god smak och färg.
4. Hacka morötterna, potatisen och äpplet i tärningar. Häll i allt i grytan. Låt allt sammans koka ihop tills morötterna och potatisen blivit mjuka. För mer vätska, pytsa i lite mjölk!
5. Smaka av med salt och peppar.
 
Och saken är biff, eller?

Rökarom till det vegetariska köket

Jag har hittat en ny kompis i köket, som iofs har hängt med sedan i julas tack vare Andrea (Hon rekommenderade att använda rökarom till quorn- filéer om man ville få "skinksmak" på substitutet för vanlig julskinka.) Fungerar förbannat bra och jag rekommenderar rökarom till ALLA som vill ha den här rökta smaken på maten. Även till veganer!

 
Jag gjorde en quorngryta:
 
- Stek quornbitar i lite smör, ta endast några droppar av den här rökaromen (Ta inte för mycket! Då smakar det bittert och äckligt!).
- Tillsätt cayennepeppar, lök och grädde. Låt det koka i ihop tills såsen tjocknar, i med salt och peppar. Serveras med pasta, kokta broccolibitar (Som slängs i tillsammans med pastan de sista 5- minutrarna på koktiden), rårivna morötter och färska coctailtomater. HERREJÄVLAR, vilken smakupplevelse!
 
Quorn i sitt urpsrung smakar ju pappakartong, så den här rökaromen välkomnar den vegetariska maten till en ny värld. Det här kan man använda till sojabitar också!
 

Snickers

I år kommer jag att vara ledig på julaftonskväll och juldagen. Det är första gången jag är ledig jul på 7 år tror jag. Därför kommer jag att slå stort på att laga en massa god vegetarisk julmat och julgodis.
Idag har jag bemödat mig att göra hemmagjorda snickers, eller "Stephickers" som min syrra kallar dem.
 
Tips: Dessa godbitar tenderar att bli lite för söta för min smak, därför har jag i aningens mindre socker och dessutom en lite mörkare blockchoklad men det är som sagt en smaksak.
 

Pinchos

Jag och Andreas var på Pinchos igår. Bästa matstället/tapasbaren i Göteborg so far! Minus för atmosfären då det är ganska hög musik men stort plus för maten! Mycket vegetariskt, vilket annars är en sällsynt variant på menyerna i stan.
Tanken med det här stället är att man är sin egen servitör för att kunna hålla matpriserna nere. Man beställer maten via telefonen och får sedan hämta maten själv vid köksbaren. 
 
 Jag är en sucker för frozen cheescake och därför är Pinchos något alldeles särskilt för mig, som faktiskt har en sådan blåbärsvariant på dessertmenyn.
Sen quesadillas med chili och majsaioli samt canneloni fyllda med spenat & ost till varmrätt.
Har ni inte varit där än, så rekommenderar jag det varmt!

TIPS: No poo och vegansk bakning

Här har ni två Facebookgrupper att kolla lite närmare på.

"Baka veganskt" där man delar med sig av både tips och recept på veganska bakverk. Dela gärna med dig av något du med!

"No poo" för den som vill ha mer tips på huskurer, substitut för schampoo, balsam, tvål etc. Här kan man hitta det mesta (Rolig grupp!)



En ny vegetarisk rätt

Detta recept har jag stulit ifrån Andreas kusin Carro. Ett recept som definitivt är värt att prova!

vegetariskt, mat, recept, morötter, zucchini, solroskärnor, pumpafrön, god sås, veckans mattips
mattips, morötter, tranbär, pumpafrön, god sås, ruccola, mat

Ris-salladen:
4 port

2dl
rött ris
4 morötter
2 paprikor
1dl solrosfrön
1dl pumpafrön
1dl cashewnötter
Torkade tranbär (alternativt russin och/eller aprikoser) enligt tycke.

Koka rött ris enligt förpackningen. Skala och skär morötter i små finskurna stavar. Skär gul och/eller röd paprika i smala strimlor.
Stek morötterna en stund, tillsätt därefter paprikorna och stek en stund till. Rosta solrosfrön och pumpafrön. Blanda allt och tillsätt torkade tranbär, cashewnötter och russin.

kall sås, ruccola, philadelfiaost, citron, god sås

Färskoströra med pumpafrön

5 dl pumpafrön
100 gram ruccola
4 dl creme fraiche ((Jag föreslår att man tar 2.5-3 dl om man köper en påse med 70 g ruccola)
200 g philadelphiaost
1 st citron (er), saften
3 st vitlöksklyftor, pressade
salt
peppar

Rosta pumpafrön i torr stekpanna tills de fått fin gyllene färg. Skölj och hacka rucolan.
Kör alla ingredienser i en matberedare till fin kräm. Salta och peppra efter smak.
Dekorera med pumpafrön.

grönsaksbiffar, grönsaksplättar, vegetariskt, mattips, morötter, zucchini, recept, god mat

Grekiska zucchiniplättar
2 pers

200 g zucchini (Motsvarar en hel normalstor zucchini)
1,5 - 2 msk vetemjöl
1,5 krm salt
2 ägg

(Känner man för att sätta lite sötma på plättarna så föreslår jag ett man river ner en morot i smeten också).

Riv zucchinin grovt. Blanda det rivna med vetemjöl och salt i en skål.
Vispa upp ägget lite lätt i en djup tallrik. Tillsätt ägget till smeten och blanda.
Stek plättar av smeten.
Servera sedan med rissalladen och färskoströran.


Veckans vegetariska

När man är hungrig vill ögonen ha mer än magen tål. Jag åt så mycket att jag hörde naveln knarra..

Så vad har vi här då? Jo, hemmalagad potatismos med smörstekta champinjoner i vitlök och panerad aubergine. Det kan nästan inte bli mer vegetariskt/veganskt om man bortser från ägget i paneringen.
Panerad aubergine är dessutom väldigt, väldigt gott! (Jag har nästan fått dille på det!)
Det som saknas är en basilikakvist på toppen.

panerad aubergine recept, vegetariskt

Gör så här: Skala auberginen och dela den i relativt tunna skivor på längden. Lägg hushållspapper i botten på en form, lägg i auberginen och salta den på varje sida. Låt stå i minst en timme för att dra ut allt vatten ur auberginen, annars tenderar det att bli slemmigt sen när du ska äta det.

När en timma har gått torkar man bort vattnet som nu lämnat små droppar på auberginen och rör ihop 1-2 ägg i en skål. Doppa ner hela auberginen i ägget. Ta därefter ner auberginen i en skål med vetemjöl och vänd på båda sidorna, skaka av överflödigt mjöl. Till slut läggs auberginen i ströbröd (Helst av rågknäckebröd) och vänd på båda sidorna. Detta kallas för dubbelpanering.
Sedan steker man dem helst två och två i olja på medelsvag värme (För att behålla oljans värme krävs det att man inte steker för många på samma gång).

SMAKLIG MÅLTID!


Tårtkalas

Therese (http://tessans.se) och Maria har haft ett litet firande, för att markera "ålderdom och förfall", med tårtor och veganska bananmuffins (Som också blev mina totala favoriter!) Vem smäller annars i sig 6 stycken inom loppet av 45 min och får dessutom ett par med sig hem?

Det var allt en fin onsdag det!

 


Veganska cupcakes

Jag måste berätta att min kära vän Therese (http://tessans.se) håller på för fullt att baka veganska cupcakes. Hon är ju fantastisk som satsar hårt för sitt företag och som dessutom tänker på alla parter. Hur många gör det liksom?
Hon gör verkligen allt för att hitta substitut för gelatin (Som går att använda i en vegetarisk sugarpaste etc.)
Jag kommer att länka till henne ofta nu. Särskilt när det rör sig om vegansk/vegetarianska bakelser!
Här är en hennes första veganska cupcake:

Vegansk cupcake med avocado, mandel och citron, toppad med en limefrosting och veganskt strössel 
Recept på dessa kommer att postas på http://tessans.se/blogg imorgon!


Tidigare inlägg
RSS 2.0